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Ulrich Ermann | Ernst Langthaler | Marianne Penker | Markus Schermer

Agro-Food Studies

Eine Einführung

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Lieferzeit: 2-3 Tage

EAN/ISBN
9783838548302
1. 2017

Details

Agro-Food Studies setzen sich integrativ und kritisch mit der Produktion und dem Konsum von Nahrung auseinander. Der Band behandelt die Spannungsfelder Tradition und Moderne, Globalisierung und Regionalisierung, Gesellschaft und Umwelt, Natur und Technik, Kopf und Bauch, Mangel und Überfluss. Die interdisziplinäre Einführung richtet sich an Studierende und Akteure der Zivilgesellschaft.