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Wulf Diepenbrock | Frank Ellmer | Jens Léon

Ackerbau, Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung

Grundwissen Bachelor

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EAN/ISBN
9783838546070
4. 2016

Details

Das Basiswissen für das Grundstudium in den Agrarwissenschaften
Dieses Buch ist für den ersten Studienabschnitt im Bachelor-Studiengang Agrarwissenschaften konzipiert. Acker- und Pflanzenbau sowie die Pflanzenzüchtung werden in kompakter Form dargestellt.
Teil 1, Ackerbau, nimmt Bezug auf den Acker als Pflanzenstandort sowie Bodennutzungssysteme, Grunddüngung, Unkrautkontrolle und nachhaltige Entwicklung des Landbaus. Aufbauend auf den biologischen und agrotechnischen Grundlagen konzentriert sich Teil 2, Pflanzenbau, auf die Anbauverfahren landwirtschaftlicher Kulturpflanzen des gemäßigten Klimas. Teil 3, Pflanzenzüchtung, beinhaltet die Domestikation der Kulturarten und das Sortenwesen. Nach den biologisch-genetischen und quantitativ-genetischen Grundlagen werden biotechnologische Eingriffsmöglichkeiten und die Zuchtmethodik leicht verständlich erklärt.
  • Ackerbau, Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung1
  • Impressum4
  • Inhaltsverzeichnis5
  • Vorwort zur 4. Auflage8
  • I Ackerbau9
  • 1 Einführung9
  • 2 Acker als Pflanzenstandort12
  • 2.1 Boden13
  • 2.1.1 Ackerbaulich relevante Bodeneigenschaften15
  • 2.1.2 Bodenfruchtbarkeit19
  • 2.2 Klima und Witterung25
  • 3 Bodennutzungssysteme32
  • 3.1 Historische Entwicklung33
  • 3.2 Fruchtfolgen36
  • 3.2.1 Fruchtfolgesystematik38
  • 3.2.2 Anbaukonzentration42
  • 3.2.3 Vorfruchtwirkungen47
  • 3.2.4 Vorfruchtansprüche52
  • 3.2.5 Fruchtfolgegestaltung und ackerbauliches Management55
  • 3.3 Bodenbearbeitung60
  • 3.3.1 Historische Entwicklung61
  • 3.3.2 Bodenphysikalische Grundlagen63
  • 3.3.3 Geräte und Verfahren der Bodenbearbeitung69
  • 3.3.4 Bodenbearbeitung und Bodenschutz80
  • 3.4 Düngung88
  • 3.4.1 Organische Düngung90
  • 3.4.2 Mineralische Grunddüngung95
  • 4 Unkrautkontrolle101
  • 4.1 Ackerunkräuter102
  • 4.2 Schadwirkungen108
  • 4.3 Integrierte Unkrautkontrolle111
  • 4.3.1 Vorbeugende und ackerbauliche Maßnahmen112
  • 4.3.2 Physikalische Unkrautkontrolle117
  • 4.3.3 Chemische Unkrautkontrolle119
  • 5 Nachhaltige Entwicklung im Ackerbau125
  • 5.1 Integrierter Landbau127
  • 5.2 Ökologischer Landbau130
  • II Pflanzenbau135
  • 1 Einführung135
  • 2 Biologische Grundlagen des Pflanzenbaus137
  • 137
  • 141
  • 151
  • 3 Agrotechnische Grundlagen des Pflanzenbaus159
  • 3.1 Arten- und Sortenwahl160
  • 3.2 Saat162
  • 3.3 N-Düngung165
  • 3.4 Ernte169
  • 3.5 Nacherntebehandlung und Lagerung171
  • 4 Landwirtschaftliche Kulturpflanzen des gemäßigten Klimas175
  • 4.1 Getreide176
  • 4.1.1 Saatweizen, Weichweizen (Triticum aestivum L.)181
  • 4.1.2 Spelzweizen, Dinkel (Triticum spelta L.)188
  • 4.1.3 Durumweizen, Hartweizen (Triticum durum Desf.)189
  • 4.1.4 Roggen (Secale cereale L.)189
  • 4.1.5 Triticale (Triticosecale Wittm.)190
  • 4.1.6 Gerste (Hordeum vulgare L.)190
  • 4.1.7 Hafer, Saathafer, Spelzhafer (Avena sativa L.)192
  • 4.2 Körnerleguminosen193
  • 4.2.1 Erbsen (Pisum sativum L.)196
  • 4.2.2 Ackerbohne (Vicia faba L.)203
  • 4.2.3 Lupinen (Lupinus spec.)204
  • 4.2.4 Sojabohne (Glycine max [L.] Merr.)204
  • 4.3 Öl- und Faserpflanzen205
  • 4.3.1 Winterraps (Brassica napus L. ssp. Oleifera (Metzg.) Sinsk.)208
  • 4.3.2 Sonnenblume (Helianthus annuus L.)218
  • 4.3.3 Lein (Linum usitatissimum L.)218
  • 4.3.4 Hanf (Cannabis sativa L. ssp. sativa)219
  • 4.4 Wurzel- und Knollenfrüchte220
  • 4.4.1 Zuckerrübe (Beta vulgaris L. var. altissima Döll)221
  • 4.4.2 Kartoffel (Solanum tuberosum L.)230
  • 4.5 Ackerfutterpflanzen238
  • 4.5.1 Mais (Zea mays L.)239
  • 4.5.2 Ackergräser246
  • 4.5.3 Luzerne (Medicago spec.)247
  • 4.5.4 Ackerrotklee (Trifolium pratense L. var. sativum)247
  • 4.6 Grünland248
  • 4.7 Sonderkulturen und Nachwachsende Rohstoffe255
  • 255
  • 257
  • 5 Bewertung der Landbewirtschaftung263
  • III Pflanzenzüchtung269
  • 1 Einführung269
  • 1.1 Tätigkeitsfeld der Züchter270
  • 1.2 Domestikation der Kulturarten273
  • 1.3 Sortenwesen275
  • 2 Biologische Grundlagen279
  • 2.1 Mutation279
  • 2.2 Sexuelle Rekombination281
  • 2.3 Befruchtungsregulierung282
  • 3 Populationsgenetik284
  • 3.1 Allel- und Genotypfrequenz284
  • 3.2 Fremdbefruchtung287
  • 3.3 Selbstbefruchtung290
  • 4 Quantitative Genetik294
  • 4.1 Genetische Varianz296
  • 4.2 Verwandtschaftliche Strukturen innerhalb der ­Population302
  • 4.3 Heterosis306
  • 5 Selektion314
  • 5.1 Selektionserfolg315
  • 5.2 Selektion auf mehrere Merkmale319
  • 6 Biotechnologie325
  • 6.1 Gewebekultur325
  • 6.2 Genetische Transformation329
  • 6.3 Transgene Pflanzen im Anbau332
  • 6.4 Genetische Marker338
  • 7 Zuchtmethodik343
  • 7.1 Züchtungsverfahren344
  • 7.2 Klonzüchtung346
  • 7.3 Linienzüchtung348
  • 7.4 Populationszüchtung351
  • 7.5 Hybridzüchtung354
  • Literaturauswahl360
  • Sachregister368